Makkara- tai nakkikastike
8:lle hengelle (45 min.)
 

580 g	makkaraa (HK sininen)
1	sipuli (tennispalloa pienempi)
1 rkl	öljyä paistamiseen
8 dl	vettä
½	lihaliemikuutio (tai 1 rkl kanafondia)
1 ¾ dl	tomaattiketsuppia (Felix tai Heinz)
3 rkl	sinappia
½ tl	mustapippuria rouheena
5	maustepippuria (kokonaisena)
3 tl	paprikajauhetta
½ tl	valkosipulijauhetta
1 dl	10 % ruokakermaa (tai maitoa)
1 dl	vehnäjauhoja

Pienennä sipuli ja makkara (tai nakit). Lorauta kattilaan tippa öljyä sekä laita sinne makkarat ja sipuli. Ruskista sipuleita ja makkaroita välillä käännellen kunnes sipulit ovat kuullottuneet ja makkarat saavat vähän väriä. Kaada sekaan vesi, lihaliemikuutio (tai fondi), tomaattiketsuppi, sinappi ja mausteet.  Tee suuruste juomalasissa sekoittamalla vehnäjauhot haarukalla kylmään maitoon tai kermaan (sekoita kunnes suurusteessa ei ole paakkuja). Lisää suuruste kastikkeeseen sekoittaen. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä välillä sekoittaen ilman kantta 20 minuuttia.

580 g makkaraa on noin:
1 pkt HK Sininen
6 kpl (perus)grillimakkaroita
20 kpl nakkeja

Tarjoiluehdotus:
Keitetyt perunat
Perunamuusi