Waldorfinsalaatti

Leikkaa sellerinvarret hyvin ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja kuutioi omenat. Paloittele ananakset ja rouhi pähkinät. Sekoita ainekset keskenään.
Tee kastike. Vaahdota kerma, sekoita se valmiiseen majoneesiin ja lisää suola, ananasliemi ja sitruunamehu.
Koristele lehtisellerin lehdillä ja kokonaisilla saksanpähkinöillä.

Alunperin New Yorkin "Waldorf-Astoriassa", salaatissa käytettiin lehtiselleriä eikä siihen kuulunut ananasta.