Valkosipuliperunat
6:lle henkilölle
|
1,2 kg |
perunoita (yleis- tai
jauhoinen lajike) |
|
4 dl |
kuohukermaa (tai esim.
Pirkka 10 % ruokakermaa) |
|
8 kynttä |
valkosipulia |
|
½ tl |
mustaa pippuria (rouheena) |
|
½ tl |
suolaa |
|
1 rkl |
voita vuoan voitelemiseen |
Kuori ja siivuta perunat n. 3-6
mm vahvuisiksi siivuiksi. Voitele korkea vuoka (kiehahtaa
helposti yli) ja laita perunasiivut vuokaan. Purista valkosipuli
perunoiden päälle (valkosipulipuristimella) ja lisää suola ja
rouhittu pippuri. Sekoita hyvin ja lisää vuokaan 2 dl kermaa.
Laita vuoka mikroalltouuniin (teho 750-850 W) 15 minuutiksi.
Sekoita perunat, lisää vuokaan loput 2 dl kermaa ja laita
mikroaaltouuniin uudestaan vielä 15 minuutiksi. Tarkkaile
vuokaa, sillä kerma kiehahtaa helposti (ja todennäköisesti) yli.
Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.
Voit tehdä valkosipuliperunat
myös uunissa 225˚C uunin keskitasolla 1 h. Lisää ym. ohjeen
toiset 2 dl kermaa vasta 30 minuutin paikkeilla ja kääntele
samalla päällimmäiset perunat.
|
