| Pohja |
|
| 150 g |
vähärasvaisempaa Oivariinia |
| 1½ dl |
sokeria |
| 1 |
kananmuna |
| 3 dl |
vehnäjauhoja |
| 1 tl |
leivinjauhetta |
Sekoita notkistettu voi ja sokeri sähkövatkaimella (minuutti). Lisää muna ja sekoita vielä hetki. Lisää keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja leivinjauhe taikinaan (voi laittaa kaikki kerralla) ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Voitele piirakkavuoka ja lusikoi taikina takaiseksi kerrokseksi piirakkavuokaan. Voit tasoittaa taikinan käsin painelemalla tai haarukalla (reunoille ei tarvitse erikseen nostaa taikinaa).
| Rahkaseos |
|
| 2 dl (1 prk) |
maitorahkaa |
| 2 dl (1 prk) |
kermaviiliä tai 1½ dl kuohukermaa |
| 1 |
kananmuna |
| ½ dl |
sokeria |
| 1 tl |
vaniljasokeria tai muutama tippa vaniljauutetta |
| 1 tl |
sitruunanmehua |
Riko kananmuna, sekoita sen joukkoon kermaviili, rahka ja sokeri. Lisää sitruunanmehu ja sekoita. Kaada rahkaseos piirakkavuokaan.
Päälle jotain seuraavista:
- viipaloitu omena ja kaneli
- 1 dl mustikoita (jäisetkin käyvät)
- Sokerivedessä kiehautetut ja valutetut raparperipalat ja kaneli
- 1 dl puna- ja mustaherukkaskoitusta
- 1 dl vadelmia, puolitettuja mansikoita tai marjasekoitusta
- Ei oo niin nöpönuukaa...rusinatkin käyvät ellei tuoreita marjoja tai hedelmiä löydy
