Lätyt

1 l	maitoa
3 dl	vehnäjauhoja
4	kananmunaa
2 tl	sokeria
½  tl	suolaa
2  rkl	öljyä

Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon 3 dl maitoa, jauhot, suola, sokeri ja rasva. Sekoita joukkoon loppu maito ja anna taikinan turvota ½ tuntia. Paista voidellulla lätty- tai teflonpannulla kohtuullisella lämmöllä (sähköliesi 4/6).

Ripaus kardemummaa tuo mukavaa vaihtelua perinteiseen lättytaikinaan.

Munattomat lätyt