Valkokastike (kananmunakastike)
5:lle hengelle (25 min.)

Keitä kananmunat kovaksi (8-10 minuuttia). Jäähdytä ja kuori kananmunat. Pilko kaikki munat esim. 10:een lohkoon (tai oman maun mukaan). Laita kananmunat sivuun jäähtymään.
Sekoita suola, valkopippuri, vehnäjauhot ja ½ dl kylmää maitoa kattilassa. Lisää loppu maito sekaan vispaten keskenään tasaiseksi "velliksi".
Kiehauta, lisää voi ja sekoita kastiketta matalalla lämmöllä muutama minuutti. Lisää pienennetyt kananmunat ja sekoita. Tarkista suola ja lisää tarvittaessa.