Silakkarullat
n. 40 kpl

Leikkaa silakoista selkäevä saksilla (5 minuutin homma joka "kruunaa" rullat. Kuori ja hienonna sipuli (todella hienoksi) ja silppua tilli. Sekoita kuivat mausteet. Aseta silakkarullat nahkapuoli alaspäin leivinpaperille. Sirottele tasaisesti pinnalle mausteseos, sipuli ja 3/4 tillistä. Kääri fileet rullalle pyrstöpuolesta alkaen ja asettele tiiviisti vieretysten uunivuokaan. Sirottele päälle loput tillistä. Sekoita veteen etikka, sokeri ja suola. Kaada liemi vuokaan (n. A4 paperin kokoiseen). Kypsennä 200˚C uunissa keskitasolla noin 30 minuuttia. Kaada neste vuoasta ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi. Tarjoa lämpimänä tai kylmänä perunoiden kera.