| 4 dl |
vettä |
| ½ dl |
Oliiviöljyä |
| ½ tl |
suolaa |
| 1 tl |
sokeria (tai 2 rkl hunajaa) |
| 1 pss |
kuivahiivaa |
| 3 dl |
hiivaleipäjauhoja |
| 5 dl |
vehnäjauhoja |
Sekoita hiivaleipävehnäjauhot ja 3 dl tavallisia vehnäjauhoja kuivahiivan kanssa. Sekoita yli 42˚C lämmin vesi, oliiviöljy, suola ja sokeri. Lisää jauhot veteen ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Lisää loput vehnäjauhot käsin vaivaten. Nostata taikinaa lämpimässä 45-60 minuuttia.
Jaa taikina kolmeen osaan ja kauli pellin kokoisiksi. Lisää täytteet ja paista uunin keskitasolla 225˚C n. 15 minuuttia *.
* Kiertoilmauunissa 180 ˚C asteessa 2- ja 4-tasoilla (esim. Siemens) 25 minuuttia. Muista laittaa uunipannu ylätasolle ja uunipelti alatasolle.
Tomaattikastike pizzalle
| 500 g |
paseerattua tomaattia |
| 3 rkl |
oliiviöljyä |
| 2 rkl |
punaviinietikkaa |
| 1 |
murskattu valkosipulinkynsi (tai 1 tl valkosipulijauhetta) |
| 1 tl |
basilikaa |
| 1 tl |
oreganoa |
| ½ tl |
meiramia |
| 1 ½ rkl |
sokeria |
| ½ tl |
suolaa |
Sekoita aineet ja anna maustua jääkaapissa ½ h. Pizzakastike riittää 3:lle pellilliselle, voit käyttää loput esim. pastakastikkeen pohjana. Säilyy jääkaapissa 3 päivää.
Jauheliha-pepperoni-Mozzarella-tomaati-täyte
3:lle pellilliselle
