Jauhemaksapihvit

300 g	jauhettua naudan maksaa
300 g	raakaa tai kypsää perunaa
1	sipuli
1	kananmuna
1 tl	suolaa
½ tl	valkopippuria
½ tl	meiramia tai kirveliä
Paistamiseen	voita tai Oivariinia

Raasta tai hienonna perunat. Silppua sipuli hienoksi silpuksi, kuullota se nopeasti pannulla ja anna jäähtyä. Sekoita perunat, sipuli ja kananmuna maksan joukkoon. Kuumenna ohukaispannu ja lisää pannun syvennyksiin rasva. Lusikoi koloihin taikinaa sen verran, että saat reilunkokoisia pihvejä. Paista molemmilta puolilta.

Vinkki: Voit kypsentää jauhemaksapihvit myös uunissa leivinpaperin päällä (225 astetta, noin 10 minuuttia). Perunoiden ohella tai sijasta taikinaan voi käyttää myös porkkanaraastetta.

Tarjoiluehdotus:

Perunamuusi