Hapankermakakku
60 min

Neste
4 dl (2 prk)	hapanta kuohukermaa
2 rkl	siirappia
1 dl	juoksevaa Oivariinia tai sulatettua rasvaa
Kuivat aineet
4 dl	vehnäjauhoja
2 dl	sokeria
1 tl	soodaa
1 tl	kanelia
½ tl	neilikkaa
1 tl	inkivääriä
1 tl	pomeranssinkuorta

Sekoita kuivat aineet kulhossa. Sekoita neste toisessa kulhossa. Sekoita keskenään puuhaarukalla tasaiseksi. Kaavi taikina voideltuun korppujauhotettuun vuokaan ja paista uunin alatasossa 175°C tunti.

Voit käyttää kerman asemasta myös piimää, tällöin tuloksena on piimäkakku. Ohjeeseen voi myös lisätä 1 dl rusinoita, mikäli niistä sattuu pitämään.